μ°μ± μΈμ vs μ칼리 μΈμ μΈμ ν¨κ³Όμ μ΅μ μ©λ λΉκ΅
μ²μνλ©΄ λ μ€λ₯΄λ μκ° μ€ νλλ ‘μ΄λ€ μΈμ λ₯Ό μ νν κΉ?’ μΌ κ²μ
λλ€. λλΆλΆμ μ¬λλ€μ΄ μ¬μ©ν λ κ·Έλ₯ μμ£Ό μ¬μ©νλ μΈμ λ₯Ό 골λΌμ μ¬μ©νλ κ²½ν₯μ΄ μμ§λ§, μ¬μ€ μΈμ λ κ°κΈ° λ€λ₯Έ νΉμ±κ³Ό μ©λκ° μμ΅λλ€. νΉν, μ°μ± μΈμ μ μ칼리 μΈμ λ μλ‘ μλ°λ μ±μ§μ κ°μ§κ³ μμ΄, μ νν μ΄ν΄κ° νμν©λλ€. μ°μ± μΈμ μ νΉμ±κ³Ό ν¨κ³Ό μ°μ± μΈμ λ pH κ°μ΄ 7 λ―Έλ§μΌλ‘, μ£Όλ‘ λ¬΄κΈ°λ¬Ό μ€μΌλ¬Ό μ κ±°μμ λ°μ΄λ μ±λ₯μ λ°νν©λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, λΏλ¦¬ κΉμ λ¬Όλ, μνμ§, λ
Ή λ±μ μ κ±°ν λ μ°μ± μΈμ λ§νΌ ν¨κ³Όμ μΈ κ² λν νμΉ μμ΅λλ€. μ€μ λ‘ μ°μ± μΈμ μ€μμλ ꡬμ°μ°κ³Ό μΌμ°μ λ§€μ° μΌλ°μ μ΄λ©°, μ΄λ€μ λ€μν μμ
μ₯μμ μ¬μ©λκ³ μμ΅λλ€. μ£Όμ μ±λΆκ³Ό μ μ© λΆμΌ μ°μ± μΈμ μ μ£Όμ μ±λΆμΌλ‘λ ꡬμ°μ°, μΌμ°, κ·Έλ¦¬κ³ ν©μ° λ±μ΄ μμ΅λλ€. μ΄ μ±λΆλ€μ κ°κ° λ€λ₯Έ μ€μΌλ¬Όμ λν΄ κ°ν μΈμ λ ₯μ λ°νν©λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, ꡬμ°μ°μ μ£Όλ‘ μ£Όλ°©κ³Ό μμ€μμ λ°μνλ λ¬Όλμ κ³°ν‘μ΄μ ν¨κ³Όμ μ
λλ€. μΌμ°μ μ£Όλ‘ νμ₯μ€μ λ³κΈ° μΈμ²κ³Ό μνμ§ μ κ±°μ μ¬μ©λλ©°, ν©μ°μ μ°μ
νμ₯μμ λ κ°λ ₯ν μ€μΌλ¬Ό μ κ±°μ μ°μ
λλ€. μ±λΆ μ£Όμ ν¨κ³Ό μΌλ°μ μΈ μ©λ ꡬμ°μ° λ¬Όλ, κ³°ν‘μ΄ μ κ±° μ£Όλ°©, μμ€ μΌμ° μνμ§, μμ¬λ¬Ό μ κ±° λ³κΈ° μΈμ², μμ€ ν©μ° κ°λ ₯ν 무기물 μ€μΌλ¬Ό μ κ±° μ°μ
νμ₯ μ°μ± μΈμ λ₯Ό μ¬μ©ν λλ κ°λ³ν μ£Όμκ° νμν©λλ€. κ°ν μ°μ±μ΄κΈ° λλ¬Έμ νλ©΄ μμμ΄λ ννμ λ°μμ μΌμΌν¬ μ μκΈ° λλ¬Έμ΄μ§μ. μ€μ λ‘ μ λ ν λ² μμ€ μ²μλ₯Ό νλ€κ° μ°μ± μΈμ λ₯Ό μλͺ» μ¬μ©ν΄ νμΌμ΄ λ³μλ κ²½νμ΄ μμ΅λλ€. μ΄λ΄ κ²½μ°, μΈμ λ₯Ό μ¬μ©ν νμλ λ°λμ μΆ©λΆν νΉκΆμΌ νλ©°, κ³ λ¬΄ μ₯κ°μ μ°©μ©νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μ€μνμμμ νμ© μν μμμ μ°μ± μΈμ λ₯Ό νμ©ν κ²½νμ μ΄μΌκΈ°ν΄ λ³΄κ² μ΅λλ€. μ κ° μλ ν μ§μΈμ μ€λλ μ°¬μ₯ μμμ λ°μν κ³°ν‘μ΄ λ¬Έμ λ‘ κ³ λ―Όνμ΅λλ€. μ΄λ΄ λ μ°μ± μΈμ λ₯Ό μ¬μ©ν΄μ λ¬Όλμ κ³°ν‘μ΄λ₯Ό μ κ±°ν κ²°κ³Ό, μ°¬μ₯μ΄ λ€μ μκ²μ²λΌ ...